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■製品品番
・240401069

■商品説明
創業大正十三年。
老舗高級精肉店としても名高い「吉澤」厳選の黒毛和牛。


銀座吉澤が厳選した黒毛和牛「雌牛」
東京食肉市場の仲卸でもある「銀座吉澤」が長年の経験によって培われた目利きによって選び抜いた黒毛和牛の中でも「雌牛」のみ厳選しました。
丁寧に筋引きされたロース肉・モモ肉を焼肉用にスライス。
サシ(霜降り)部位と赤身部位の持つ黒毛和牛「雌牛」の旨味をお楽しみ頂けます。


黒毛和牛「雌牛」へのこだわり
黒毛和牛「雌牛」の美味しさには理由があります。
「雌牛」は「脂」の融点が低く、口に入れるとすぐに溶けて舌ざわりが良くとろけるような食感となり、さらに「脂」が肉のエキスと混ざり、舌の上でまろやかな旨味を醸し出すことで、美味しさを感じるのです。
これが「銀座吉澤」が黒毛和牛「雌牛」にこだわる理由です。


ポイント
目利きのポイント
・体型:小振りで胴が詰まっていて、ロースに張りがある。
足首が細く、体全体が丸み帯びている。

・肥育農家:雌牛はとてもデリケートな為、牛飼いの名人とも呼ばれる肥育農家が一頭一頭丹念に愛情を込め、

◆メーカー:千成亭
◆品名:近江牛 肩ロースしゃぶしゃぶ(約300g)ギフト 御中元 贈り物
◆品番:SEN-261 (SEN261)
◆内容:近江牛肩ロース約300g
◆製造・生産地:日本製
◆賞味期限:製造日より冷凍約30日
◆アレルゲン:牛肉
◆備考
鈴鹿山系の良水に恵まれた近江・湖東の地で長期間肥育された近江牛。

中でも希少な未経産牝牛をえり抜き、高級部位である肩ロースをしゃぶしゃぶ用にスライスしました。

非常にやわらかくキメの細かい肉質が特徴で、美しい霜降りは見るだけで食欲をそそります。

旨味も申し分なく甘ささえ感じられ、するりと通るのど越しは秀逸。

まさにしゃぶしゃぶに最も適しているお肉といっても過言ではありません。

繊細な食感のあとにくる、力強い近江牛肩ロースの味を、肉の味が最もよくわかるというしゃぶしゃぶで、是非ご堪能下さい。

冷凍には細胞を潰さず、解凍後もほとんどドリップの出ない、高度急速凍結機を使用いたします。

◆熨斗(のし)については簡易熨斗でのご対応となります。

【内容(量)】仔羊骨付きロース（ラムラックフレンチ） 約800g/pac
【原材料(産地)】羊肉（オーストラリア）
【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月
【注意点】お届けする商品の重量は多少前後する場合がありますので予めご了承下さい。

神戸、高尾牧場でパンを主原料とした飼料で育てた「神戸ポークプレミアム」ロース肉を使用した贅沢な味噌漬けです。
西京味噌・金山寺味噌・まぼろしの味噌と3種の味噌の風味と神戸ポークの旨みが絶妙にマッチし、白いご飯に良く合います。
■温度帯：冷凍■アレルゲン表示：（義務7品目）小麦■アレルゲン表示：（推奨21品目）ゴマ、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉■賞味期限：製造日より冷凍で365日(最低保証：お届け先様へ最低でも1/2以上を確保した状態でお届け)■規格：神戸ポークプレミアム味噌漬け（西京味噌、金山寺味噌、まぼろしの味噌）各150ｇ×各3■サイズ(mm)：340×235×65

モリタ屋は、明治維新まもない明治２年京都で初の牛肉専門店「盛牛舎森田屋として創業しました。
以来牛肉一筋に百四十有余年、「味の追求とまごころのこもったサービスを理念に歩み続けてきました。
京都肉づくりに永々と情熱を注いだモリタ屋ならではの味の芸術品を心ゆくまでご賞味ください。
血統や脂質にこだわり一頭一頭丹念に育てあげた黒毛和牛の適度に霜降りがあり旨みがつまった肩肉と旨味が濃厚で霜降りもある肩ロース肉をすき焼き用に仕上げました。
黒毛和牛の風味と旨味をご賞味ください。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：冷凍

帯広の豚丼有名店に、肉を卸している肉屋「五日市。
「五日市が推薦する豚ロースと専用のタレをセットしました。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：冷凍

兵庫県のJR姫路駅すぐ近くに店を構える「じごろ七厘焼肉金べこ。
七輪を使用し自分で焼くスタイルの金べこのお肉をご家庭でお召し上がりいただけます。
店主が目利きして仕入れる全国の銘柄牛の中から、地元兵庫県の三田和牛のみを厳選してお届けいたします。
兵庫県下三田区を中心とした指定牧場で契約農家が27ヶ月以上肥育し徹底した品質管理のもと、作られた「安心・安全の牛肉です。
その肉質はきめ細やかでよく締まった肉質は弾力があり、赤身の旨味が強く肉本来の力強い味わいと、とろけるような上質の脂をご堪能下さい。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：冷凍

北海道の真狩村で「シナモン・「オレガノ・「ジンジャー・「ナツメグなど４種類のハーブを加えた純植物性の飼料で育てられた「ハーブ豚のロース肉をしゃぶしゃぶ用にスライス。
肉質が柔らかく甘味のある「ハーブ豚本来の旨味をしゃぶしゃぶでお楽しみください。
ご自宅の野菜も一緒にご調理ください。

■配送不可地域：離島は配送不可
■温度帯：冷凍

群馬県の赤城山麓で丁寧に育てられた、黒毛和種と乳用種を交配させた交雑種です。
自然豊かな環境でストレスをできるだけかけずに育て、肉、脂の旨味を引き出すよう飼育しています。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：冷凍■アレルゲン表示：（義務7品目）無■アレルゲン表示：（推奨21品目）牛肉